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quinta-feira, 19 de outubro de 2017

BIOQUÍMICA ─ DETERMINAÇÃO DA ACTIVIDADE DUM ENZIMA

    Para determinar a actividade dum enzima é necessário, antes do mais, que ele esteja saturado de substrato, pois de outra forma obteríamos valores de velocidade variáveis.
    Isto consegue-se desde que a concentração do substrato seja cerca de 10 vezes Km.
    A actividade é expressa em unidades.
    Uma unidade internacional corresponde ao número de micromoles de substrato transformados por minuto.
    Quando pretendemos comparar as actividades dum enzima em dois tecidos diferentes, referimos o valor a um grama de proteína tissular (x micromoles de S transformados por grama de proteína por minuto, ou x U. I. /g proteína).
    Em relação a um líquido (plasma, soro, líquido cefalorraquídeo) referimos a actividade a mililitros (x U. I. /ml).
    Em relação aos glóbulos vermelhos, referimos a actividade a gramas de hemoglobina (x U. I. /g. Hb).
    Em estudos de alta precisão, refere-se a actividade a gramas de enzima (x U. I. /g. enzima), a moles de enzima (x U. I. /mole enzima) ou ainda a actividade por centro activo de enzima (x U. I. /centro activo de enzima).

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